Strimlet svinekjøtt med

Strimlet svinekjøtt med

Ingredienser :

•  2pk strimlet svinekjøtt
•  ½ løk
•  1 sjalottløk
•  2 fedd hvitløk
•  ½ rød chili
•  ½ grønn chili

Stek svinestrimlene i smør og ha i løk og chili. Stek litt før du sper på med litt vann, og la de surre til kjøttet er mørt. Krydre med salt, og tilsett 3/4 boks Crème Fraîche. Server med ris og salat 

Russisk krabbesalat

Russisk krabbesalat

Ingredienser :-

• 4-5 kokte egg
• ca 1dl kokt ris - avkjølt
• 1 agurk 
• 1 boks mais 
• 2pk Lobnus/crabsticks - enten eller 
• Salt og majones 

Tilberedningsgsmåte

Kok ris og egg. Avkjøl.

Skjær agurk og egg, lobnus/crabsticks i terninger, ha i mais og ris. 

Smak til med salt og majones.

Micro Karameller

Micro Karameller

Tidsbruk: i underkant av 15min + tid for avkjøling (går fort i kjøleskap)

• 1dl kremfløte
• 1dl lys sirup
• 1dl sukker
• 1ss smør
• evt 10 mandler og 2ss pistasjenøtter)

Finn frem små former eller en bakepapirkledd ildfast form, og en bolle som rommer ca. 1,5l og tåler micro. Bland fløte, sirup og sukker i bollen. Sett bollen inn i microen på full effekt i 9-10min. Rør litt, og sett den tilbake og kok noen minutter til. Pass GODT på de siste minuttene. Det koker veldig fort over. Om du ser det er på tur å koke over, åpner du døra til microen og lar den stå litt på gløtt til blandinga har roa seg litt, så lar du den koke videre. Gjenta om nødvendig. Fargen skal være nøttebrun, og blandinga skal være seig. Om du vil tilsette mandler og nøtter i karamellen rører du det inn nå, sammen med smør. Avkjøles og oppbevares kjølig 

Kyllingsalsagryte

Kyllingsalsagryte

Ingredienser :-

• 1 kg kylling
• 2 løk 
• 2 rødløk 
• 3 boksa hakkede tomater
• 3-4 kyllingbuljong 
• 3 - 4 fedd hvitløk 
• 1 liter vann
• 1 glass salsasaus 
• Piripiri eller chilikrydder smakes til
• 1 ss sukker

Steik løk (gylden) og kylling og bland alt i ei gryte. Kok i minst en time, og rund av smaken med sukker. Serveres med ost, nachos og loff. Ev ha på mer salsasaus oppå.

Velbekomme ..

Grove Sveler

Kjempegode, grove sveler

Ingredienser :-

• 25g sukker
• 25g havregryn
• 25g grovbakst
• 100g hvetemel
• 1ts natron
• 3dl kulturmelk
• 50g smeltet smør

Visp eggene i en bolle. Bland det tørre i en annen bolle og tilsett i eggene. Bland godt. Spe med melk og visp underveis. Ha i smelta smør og rør til det ikke er klumper igjen. La røra svelle i 20 min.

Supert å legge i matboksen til kidsa en gang iblant!

Lykke til

Kylling og bacon i form

Kylling og bacon i form

Stek kyllingfilet og rødløk, bacon, sopp, paprika, brokkoli, salt, pepper. Bland alt i langpanne. Hell over 2 bokser matfløte. Inn i ovnen på 200 G i noen min til fløten har blitt varm. Stek asparges og de små tomatene i olje med salt og pepper. Serveres med ris og evt hvitløksdressing baguetter.

Innbakte pølser

Innbakte pølser

Ca. 40 pølser. Kan fint fryses.

Ingredienser: 

• 3l mel
• 6dl vann
• 6dl melk
• 1dl olje
• 100g gjær
• 4ts sukker
• 2ts salt 

Smuldre gjær i lunken melk. 

Bland alt det tørre.

Ha i melk, olje og vann.

Elt til en du har en deig.

Sett deigen til heving på et varmt sted i 1 time.

Del deigen i boller som kjevles ut til pølser.

Ta på en stripe ketchup og en stripe revet ost.

Rull pølsa på skrått til den er helt dekket.

Pensler med egg og melk. Stekes på 200° til de er gyllen (ca. 10min) 

Hjemmelagede vårruller

Hjemmelagede vårruller

ca. 35store 

Ingredienser

• 2 pk kjøttdeig (brukte okse) 
• 4 store gulrot 
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk 
• 1/2 kål (litt under) 
• 2 pk Mamasitas kryddermix (fåes kjøpt i utld.butikk) 
• 2 pk Santa Maria glass nudler + litt rapsolje 
• 1 pk vårrull ark (utld.butikk)

- Steik kjøttdeig, ha i krydder
- Ha i raspa gulrot, finsnittet kål, løk & hvitløk
- Wok det raskt i sammen
- Ha i glassnudler til slutt (som har vært i lunka vann i ca 5 min først å klippet opp i passe lengder)
Stekes gylne i rapsolje eller i steikovn.

Boller med plommer

Boller med plommer

ca. 20 stk

1 kg kokt poteter
20-25 stk plommer
350 g hvetemel (avhengig av mel)
130 g margarin/smør
1 ts malt kanel
150 gram griljermel smuler
sprøyting av melis og kanel 

• Skrell potetene, vask og skjær den i terninger og kok. I mellomtiden, vaske plommer, stein dem. Mos potetene, la avkjøles. 
• Stor kjele ca. 5 liter vann til å koke. Potetene, rør inn melet, tre gram smør, en klype salt og kna grundig. 
• Rull det ut på melet bord ca.8mm og kuttet i 6x6 cm kvadrater. 
• Midten av hver firkant med ett øye plommer og dryss med en klype sukker med kanel. 
• Toppene er foldet nudler, dumplings og vridd mellom to hendene. 
• Pass på at deigen er helt sluke plommene. 
• Legge nøye kokende vann for halvparten av dumplings, vente til de stiger til overflaten og
• la det koke i ytterligere 3-5 minutter.
• I mellomtiden gjør resten stek brødsmuler. 
• Ferdige bollene snu og brødsmuler. Sett tallerken, dryss med melis og kanel.

Biffsalat

Biffsalat

Til fire porsjoner treng du ca. 1 kg biffkjøtt i strimlar. Kok ca. 10 sjalottløk i lettsalta vatn i nokre få minutt. Rens og del ca. 150g champignon. Steik biffstrimlane slik du likar dei. Ta ca. 150 g bacon og sprøsteik. Tilsett sopp og løk. Fres det raskt sammen med bacon. Del opp issalat (f.eks.) Bland Eg legg på friske tomater til slutt. Dressing for eksempel av rømme med grasløk eller anna godt .